Plartager
Du mardi au samedi soir, de 18 h 30 à 23 h 30.
Des plats à partager inspirés, de 8 à 50 €, pour découvrir de nouvelles saveurs, avec de jolis canons en biodynamie, des bières locales, des cocktails aromatiques et des softs.
Célébrer la vie autour de la table
Un restaurant de quartier atypique au rez-de-chaussée d’une jolie maison du quartier des Romains, à Annecy, avec une terrasse intimiste entourée de vignes vierges. Un lieu de vie convivial, bon vivant et sans prétention.
Démarche Écotable4,7 sur Tripadvisor, Travellers’ Choice 2026Gault&Millau 2026, 12/20
Vous êtes combien à table ?
Le soir, on choisit deux à trois plartages par personne et on partage tout. La formule dépend donc surtout d’une chose : le nombre de convives.
Plartages à la carte
Pour 4 personnes, choisissez entre 8 et 12 plartages, de 8 à 50 € chacun, et laissez-vous guider par la créativité de nos cuisiniers.
Plartager, déjeuner, bruncher, faire la fête
Déjeuner
Le jeudi et le vendredi, de 12 h à 14 h.
Deux plats du jour de saison, un végétarien et un poisson ou viande, en plus de la carte des plartages. Cuisinés maison avec amour, ils changent chaque semaine.
Bruncher
Le samedi, de 11 h 30 à 15 h.
Un brunch à composer selon vos envies : pancakes maison, coquelet rôti et légumes de saison, ou plats à partager.
Faire la fête
Tous les mois, un agenda d’événements.
Soirées dévergondées (cocktails, dîner et karaoké), soirée pour les célibataires, blind test et jolies quilles, bar stade avec sandwichs et retransmission, DJ set, expositions, ateliers à L’Appart Sauvage.
L’agenda est sur InstagramUne ambassade de producteurs
Bistro Sauvage réunit des producteurs régionaux soigneusement sélectionnés, des éleveurs et des agriculteurs qui partagent nos valeurs de création de plaisir, c’est-à-dire le respect de la planète. C’est ce qui nous a valu le label Écotable.
- Légumes et aromatesCeux qui sèmentFerme maraîchère agro-écologique urbaine : un maraîcher en plein cœur d’Annecy.Annecy
- Légumes, fromages, viandesAu Rendez-vous du TerroirLe magasin n° 1 de notre chef : les meilleurs producteurs du terroir de Haute-Savoie réunis.Haute-Savoie
- ViandesFerme de ClavisyGuillaume Verdin élève agneaux, cochons et bovins en Bourgogne. Une viande exceptionnelle, fermière depuis plus de 300 ans.Bourgogne
- LégumesGAEC Vers les ChampsUne large gamme de légumes de saison, presque tous sous le label Agriculture biologique.
- Aromates et pousses fraîchesHortus CrokusMorgane cultive des micro-pousses directement en barquettes, de manière totalement biologique.
- Vins et escargotsDomaine des OrchisDu vin et des escargots, à l’entrée d’Annecy : 100 % local.Entrée d’Annecy
- Poissons d’eau douce et de merDu Léman à l’OcéanLa famille Pecquery-Mermilliod pêche sur le Léman depuis 1993 et travaille aussi avec des pêcheurs des côtes françaises.Lac Léman
- Endives et champignonsLa Ferme Lombricole des SavoieDepuis mai 2014, pleurotes, shiitakés et rosés-des-prés poussent dans le tunnel où grandissent déjà des endives de pleine terre.
- Pain et viennoiserieBoulangerie DréanLa boulangerie de Jean-François, créée en 2014. Tout est fait maison, dans les règles de l’art.
- PainAristideDes pains exclusivement au levain, des brioches, des biscuits et d’autres gourmandises, 100 % bio.
- CochonsLa Ferme du Chef-LieuFrancis Pierrot et Philippe Contat élèvent leurs porcs sur paille et sciure, sans OGM ni antibiotiques, nourris aux céréales et au petit-lait. Découpe à la ferme.
- CanardLa Ferme du MuretThomas Besombes élève ses canards en plein air, avec beaucoup de respect.
- Bière artisanaleBrasserie de la Vallée du GiffreUne brasserie à taille humaine : toutes les bières sont brassées sur place, toujours à la main.
- Bière artisanaleBrasserie du GalibierL’une des plus hautes microbrasseries artisanales de France, des bières brassées avec l’eau des glaciers.Valloire, Savoie
- Bière artisanaleBrasserie du Mont SalèveNée du renouveau de la brasserie artisanale, la référence française des bières artisanales.
- Bière artisanaleLa MontagnardeFanny Després et Christophe Boebion font pousser, cueillent et glanent plantes, fleurs et fruits pour leurs bières.
- Kombucha et ginsDistillerie du Mont SalèveKombucha et spiritueux bio à base de plantes produites ou cueillies en Haute-Savoie.Haute-Savoie
- Jus de fruitsDidier BunazDepuis 1985, un verger de 4,5 ha au lieu-dit Le Noiret : pommes et poires en agriculture raisonnée.Le Noiret
- Limonade, bières, whisky, ginBrasserie VeyratAline et Emmanuel Veyrat produisent leurs propres céréales et brassent 6 000 litres de bière par an avec leur propre houblon ; le reste est acheté en bio.
Un lieu hybride et vivant
À l’étage, L’Appart Sauvage accueille des tables privatives du jeudi au samedi soir, des ateliers (yoga, méditation, thérapies complémentaires, dégustation, formation professionnelle) et se loue pour des réunions, des off-sites, des pop-up, des enregistrements de podcast ou des photoshoots.
À disposition : enceinte Marshall, platine vinyle, écran de projection et vidéoprojecteur en supplément. Location à la demi-journée, à la journée ou en soirée : prix TTC, hors frais de ménage de 30 €.
- Table privative90 € par personne
De 13 à 19 convives, du jeudi au samedi, de 18 h à 23 h. L’espace, une sélection de plats à partager, bières, vins et softs.
Demander une date - Demi-journée120 €
8 h 30 – 12 h 30 ou 14 h 30 – 18 h 30, soit 4 h.
Demander une date - Journée300 €
8 h 30 – 18 h 30, soit 10 h.
Demander une date - Soirée150 €
18 h – 23 h, soit 5 h.
Demander une date
Du (plaisir) à emporter
La Cuvée Plaisir et le merch stylé se commandent sur la boutique du bistro et se retirent sur place, le bon cadeau s’offre en ligne.
Nous trouver
9 avenue des Îles74000 Annecy, quartier des Romains
- Mardi
- Plartages 18 h 30 – 23 h 30
- Mercredi
- Plartages 18 h 30 – 23 h 30
- Jeudi
- Déjeuner 12 h – 14 h Plartages 18 h 30 – 23 h 30
- Vendredi
- Déjeuner 12 h – 14 h Plartages 18 h 30 – 23 h 30
- Samedi
- Brunch 11 h 30 – 15 h Plartages 18 h 30 – 23 h 30
- Dimanche
- Fermé
- Lundi
- Fermé
09 78 80 05 82bistrosauvage@gmail.com@bistro_sauvage_annecy
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